Il borgo di Airole

Un Gioiello nascosto nella Valle Roia

Nel cuore della Liguria, incastonato tra le verdi vallate e le acque cristalline del fiume Roia, si trova Airole, un piccolo borgo che racchiude in sé la storia, la cultura e le tradizioni di questa magnifica regione italiana. Con una popolazione di soli 373 abitanti, Airole è un esempio di comunità che, nonostante le dimensioni ridotte, ha molto da offrire ai suoi visitatori.

Geografia e natura

Airole si trova nella bassa val Roia, nell’entroterra della provincia di Imperia, a circa 10 km dalla costa. Il paese è adagiato vicino alle sponde del fiume Roia e si erge vicino ai monti Abellio e Colombin. La zona è stata proposta come Sito di interesse comunitario per la sua biodiversità, ospitando specie rare come il camoscio e una varietà di flora mediterranea unica.

Storia e cultura

Il nome Airole ha origini incerte, ma le ipotesi spaziano dal clima arioso del borgo, alla presenza di aironi, fino a leggende di stregoni di nome Airone. Ciò che è certo è che Airole, con la sua struttura medievale ad anelli concentrici e i caratteristici carruggi, conserva un fascino storico che si respira passeggiando tra le sue vie.

Monumenti e luoghi d’Interesse

Il patrimonio architettonico di Airole include la parrocchiale barocca dei Santi Filippo e Giacomo, che domina la piazza principale, e i ruderi dell’antico castello che sovrastano il paese. Questi monumenti sono testimoni silenziosi di un passato ricco e complesso, che ancora oggi affascina e incuriosisce.

Eventi e tradizioni

Airole è anche un luogo di festa e tradizione. Ogni anno, l’11 maggio, il borgo celebra i suoi patroni, i santi Filippo e Giacomo, con eventi e cerimonie che coinvolgono sia la comunità locale che i visitatori. Queste occasioni sono un’opportunità unica per immergersi nella vita del borgo e apprezzarne l’autenticità.

Escursioni e trekking

Airole è il punto di partenza ideale per escursioni e trekking lungo la rete sentieristica che si snoda tra le colline e le valli circostanti. I sentieri offrono panorami mozzafiato e la possibilità di scoprire la flora e la fauna locali. Uno dei percorsi più suggestivi è quello che conduce al Santuario di Nostra Signora delle Grazie, un luogo di pace e spiritualità con una vista impareggiabile sul borgo.

Per gli appassionati di ciclismo, Airole offre itinerari che si estendono tra le colline e lungo il fiume Roia. Le strade meno trafficate e i sentieri sterrati sono perfetti per gli amanti della mountain bike che cercano un po’ di adrenalina e sfida, senza rinunciare alla bellezza del paesaggio.

Il fiume Roia non è solo un elemento scenografico del paesaggio di Airole, ma anche un’ottima location per gli sport fluviali. Il rafting e la canoa sono attività eccitanti che permettono di vivere il fiume da una prospettiva unica, adatte sia ai principianti che agli esperti.

Per chi cerca un’esperienza più rilassante, Airole offre aree picnic dove è possibile godersi un pasto all’aria aperta circondati dalla natura. I Giardini Botanici Hanbury, poco distanti da Airole, sono un luogo incantevole dove trascorrere un pomeriggio tra piante esotiche e vedute panoramiche.

La piccola stazione ferroviaria

E poi c’è la stazione ferroviaria, una delle più piccole d’Italia ma fondamentale, che collega Airole al resto della regione e oltre. La stazione originaria, inaugurata nel 1914, fu pensata come snodo cruciale per la linea che avrebbe collegato Ventimiglia a Cuneo attraverso la Francia. Oggi, la stazione serve il comune con un impianto più modesto, ma non meno importante, posizionato strategicamente tra due gallerie per servire al meglio la comunità.

Gastronomia

Non si può parlare di Airole senza menzionare la sua cucina. I piatti tipici liguri, come la focaccia e il pesto, si fondono con i prodotti locali, creando sapori unici che deliziano il palato. I ristoranti e le trattorie di Airole offrono menù che sono un vero e proprio viaggio gastronomico nella tradizione culinaria ligure.

Ecco una selezione dei migliori ristoranti di Airole, dove potrete assaporare i veri gusti della tradizione ligure.

U Veciu Defisiu: si posiziona come una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza culinaria autentica. Qui potrete gustare piatti della cucina italiana e mediterranea, in un ambiente che riflette la calda ospitalità del borgo.

Ristorante U Carugiu: Il Ristorante offre una selezione di piatti italiani e mediterranei, perfetti per una cena che combina gusto e gentilezza.

Osteria la Pousa: è un piccolo gioiello dove potrete assaggiare piatti della cucina italiana, tra cui il “Re” Cinghiale, che sembra essere uno dei favoriti.

Trattoria à ca de Nina: La Trattoria à ca de Nina, è descritta come un locale semplice ma molto particolare. Un nuovo indirizzo a Airole che promette di sorprendere con la sua proposta culinaria.

Da Marisa: un piccolo bar che offre molto più di quanto si possa aspettare. Un luogo dove l’accoglienza e la qualità si incontrano per una pausa gustosa.

Happy Days Bar: rappresenta una nuova opzione per chi cerca un ambiente vivace e gioioso per un pasto leggero o uno snack.

Questi ristoranti non sono solo luoghi dove mangiare, ma sono parte dell’esperienza di Airole, dove ogni pasto diventa un momento di condivisione e scoperta. Che siate alla ricerca di un piatto tipico ligure o di una pizza fragrante, Airole saprà soddisfare ogni palato con i suoi migliori ristoranti.

Le nostre impressioni

Airole è un borgo che merita di essere scoperto e vissuto. Che si tratti di ammirare la sua natura, esplorare la sua storia, partecipare alle sue tradizioni o gustare la sua cucina, Airole offre un’esperienza indimenticabile che lascia nel cuore il desiderio di ritornare. Se siete alla ricerca di un angolo di pace e bellezza, Airole vi aspetta a braccia aperte.